Oliviervoyages. Souvenirs de Pologne

Je me souviens encore de mon voyage en Pologne, comme si c’était hier. Ce dessin me fait sourire tant il résume, avec humour, tout ce que j’ai découvert et savouré là-bas. Les pierogi en bas de la pyramide… ah, ces délicieux petits chaussons fourrés que l’on m’a servis un peu partout, sucrés ou salés, toujours faits maison, toujours avec amour.

Le kielbasa me rappelle ces marchés locaux où l’odeur du fumé embaumait les étals, et les vendeurs me faisaient goûter des tranches généreuses en vantant leur recette familiale. La choucroute, les feuilles de chou farcies, les salades croquantes : le chou était partout, et pourtant, jamais lassant.

Et bien sûr, les cornichons – ces pickles qui accompagnent tout, parfois même au petit déjeuner.

Ce dessin, c’est un condensé savoureux de mon séjour là-bas. Une cuisine simple, généreuse, rustique parfois, mais toujours sincère. Une pyramide pleine de souvenirs.